巧用食疗润秋燥
发布时间： 来源：山西中医学院附属医院 作者：贾跃进
人离不开自然界的水和空气等物质，但如果违背了自然界四季气候春温、夏热、秋凉、冬雪的变化规律，也很容易生病。秋季气候特点就是由热逐渐转冷，且因雨水减少而越来越干燥。下面给大家介绍一些秋季饮食养生的方法。
初秋饮食宜清淡
初秋，也就是立秋到白露的40多天里，秋阳似火，气温仍然较高，但有时也会阴雨绵绵，所以这段时间天气就以热与湿为主。这个时段在饮食上仍然需要忌吃辛辣、烧烤以及油腻等助热生湿的食物，否则体内的湿热加上外界的湿热最易使人生病。下面给大家介绍一个预防秋季湿热的食疗方：“赤小豆30克、绿豆30克、黑豆20克,先泡30分钟，熬上1个小时，然后连汤带豆吃下去，每天1-2碗。有很好的利湿清热的功效。
初秋饮食仍要以清淡为主，还应适当多吃蔬菜瓜果。不过吃瓜果不能像夏天一样，吃得太多，吃得太冷。何况即使是夏天，喝冰镇啤酒或冰镇西瓜，也是要损伤脾胃的。我最近遇到一些患者，过吃生冷后不想吃饭，全身困重，或者泄泻（也就是拉肚子）。虽然一般服用藿香正气丸就会有较好的疗效，但为什么不在没有病之前就进行保养呢？要知道，现在很多慢性病就是因为不注意生活方式而逐渐发生。所以我要提醒大家，立秋之后少吃生冷，“秋瓜坏肚”这句俗语很有道理。
秋高切记防干燥
人们往往只是很重视天气预报中气温度的变化，而忽略湿度的变化。秋天雨水较少，空气中湿度变小，汗液蒸发较快。山西地处黄土高原，“风高物燥”就是深秋最大的特点。中医所说的“秋燥”，主要表现为“干”：口燥咽干、眼睛干涩、干咳少痰、皮肤干燥及大便干结。所以建议在这些症状刚刚露头或没有出现之前，我们就要“未病先防”。
秋季要多饮白开水。人体60%是由水组成，一定不要等到渴了再去饮水，当身体发出口渴信号时，人体多是严重缺水。《中国居民膳食指南》中提出“成年人每日最少饮水1200毫升”,并强调“饮水应少量多饮，切莫感到口渴时再饮水”。
秋季应适量多吃蔬菜瓜果。《中国居民膳食指南》提出成年人应摄入蔬菜类300-500g/日，水果类200-400g/日。我问了很多人，大多都达不到。达不到就会缺乏维生素，缺乏维生素就会生病。很多人都知道经常起口疮与缺乏维生素B2有关，但等到口舌生疮再服维生素B2，效果就差了。全身乏力、皮肤干燥或牙龈出血都可能和维生素缺乏有关。
食疗润燥有妙招
秋季养生原则：“燥者濡之”，即当生津润燥，常用食物是：秋梨、甘蔗、银耳、百合、蜂蜜等。
1.梨。梨有“天生甘露饮”之称，不仅有非常好的生津润燥、滋润五脏的功效，而且还有利咽化痰的作用。大家所熟悉的秋梨膏，其主要成分就是梨，所以梨是防治“秋燥”最佳食物。秋天多发燥咳。温燥者取梨1枚切片，加蜜蒸熟食用；凉燥者取梨1枚去核，放入胡椒3粒，蒸熟食用。
2.蜂蜜。滋补养生佳品。小儿出现干咳、咽干，女性出现皮肤干燥，老人出现大便干结，都可每天喝上一杯蜂蜜水。
3.香蕉。清热润燥佳品，尤其对肠燥便秘有很好的作用
4.百合。对于心肺阴虚、内热津伤有很好的效果，除了可以用于阴虚燥咳外，还多用于秋燥虚热症状的失眠、心中烦热。还可治疗面部干枯、皮肤干燥，有一定的美容养颜作用。
5.生山楂。大家非常熟悉生山楂具有非常好的消肉食积滞的作用。生山楂酸甘化阴，还可用于肥胖、血脂较高且秋季口干积食、食欲不振的人。
6.菊花。最后特别介绍一味中药——菊花。它不仅可疏风散热，而且可以清肝明目，且饮用方便。只要出现口干舌燥、眼睛干涩均可使用。当然通过配伍更能广泛用于各种秋燥之症。
茶类：
1.菊花桔梗茶：取桔梗5克，加水煎煮20分钟，取汁冲泡菊花3克，服1到2次，对燥咳有较好效果。
2.雪梨乌龙菊花茶：菊花3克、乌龙茶适量，用开水冲泡5分钟，加入雪梨汁、蜂蜜拌匀即可饮用。这是治疗秋燥咳嗽有效方。
3.百合菊花茶：取百合加水煮10到20分钟 ，取汁泡菊花3克，加冰糖适量。不仅用于干咳，久咳，且对于心烦失眠也有较好的疗效。
4.菊花枸杞茶。菊花3克，枸杞3克，冲泡。特别适用于看电脑、电视过多导致的两眼睛干涩、视物模糊。
【作者简介】贾跃进，主任医师，硕士研究生导师，山西中医学院附属医院治未病中心主任；脑病科学科带头人；中华中医药学会内科分会常务委员；中华中医药学会脑病分会常务委员；世界中联亚健康专业委员会第二届理事会常务理事；山西省中医药学会常务理事；山西省老年学学会心脑血管病专业委员会副主任委员；山西省医师协会神经内科医师分会委员。出版专著10余部，发表论文10余篇。30多年的临床实践，擅长中医药和非药物疗法治疗各种疾病，并调理亚健康状态、尤其对头痛、眩晕、失眠、抑郁以及中风病、面瘫、颈肩腰腿痛有丰富的临床经验。对膏方调治亚健康、慢性病有较深入的研究。
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