缓解痛风 食疗有方
《健康报》（2023年11月10日 第 8 版）
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山西中医药大学附属医院风湿免疫科 王超
痛风是由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍导致血清尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。在痛风患者中，大部分为男性，年龄多在40岁以上。女性痛风患者则多在绝经后发病。
痛风患者在平时生活中要注意合理饮食，包括：限制酒精的摄入，特别是高嘌呤酒类饮料，如啤酒、黄酒；减少高嘌呤及高热量食物的摄入量，如海鲜、动物内脏、肉类等；常饮用脱脂牛奶及低脂酸奶，帮助降低血尿酸水平；补充维生素C，可适当多吃富含维生素C的水果和蔬菜，但应避免过量摄入果糖；多喝水，防止尿酸浓度过高。
在急性发作期，痛风患者要积极进行正规治疗，还可在中医师的指导下，通过食疗的方法来缓解痛风症状。下面为痛风患者推荐3款食疗方。
赤小豆薏苡仁粥
材料：赤小豆50克，薏苡仁50克。
做法：将以上食材洗净后放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火煮至食材熟烂即可。
功效：消肿除湿、利尿渗湿、补益脾胃，可促进尿酸排出，降低患者血尿酸水平，改善痛风症状。
胡柏水
材料：胡萝卜250克，柏子仁30克，植物油适量。
做法：将胡萝卜洗净后切丝，用植物油进行煸炒后加入柏子仁，倒入500毫升清水，煮熟即可食用。
功效：利尿除湿、养心安神，可预防痛风的发作。
桃仁粳米饭
材料：桃仁20克，粳米150克。
做法：将桃仁碾碎后加水研磨，去渣后加入粳米，用适量水煮熟即可。
功效：活血祛瘀、通络止痛。
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