粽子是我国比较传统的美食,尤其是在端午节的时候有吃粽子的习俗。对于有些食物最好不要搭配粽子一起食用。
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不能和大鱼大肉一起吃
粽子主料为糯米,再加上肥肉、豆类配料等不宜消化的食物,进食时最好不要再搭配大鱼大肉,以免进一步加重胃肠的负担。
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不能和寒冷的蔬菜、食物一起吃
尽量不要与一些寒性的蔬果类的食物在一起,比如西瓜、冬瓜等。本身粽子中的糯米黏连,多吃不容易消化,再加上寒性的蔬菜,即使蔬菜中含有纤维成分,但由于部分蔬菜性寒,也容易造成腹泻或腹痛。粽子也不能和寒性的食物同时吃,同样会导致胃肠功能减弱,影响食物消化。吃粽子后可以喝茶或吃水果来解腻助消化。但切记,胃肠功能弱的人尽量喝淡茶,不要喝浓茶。
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不能和高盐菜肴一起吃
粽子的内馅事先就是先腌制过,钠含量属于较高的食物,食用时应避免再沾佐料,如酱油、甜辣酱等,以免造成盐分摄取过多的情形,容易加重高血压和肾脏病患者的负担。
对于正在减重民众,容易造成下半身水分滞留而影响代谢,从而降低了减重的效能,徒劳无功。
1、心血管病患者:如果吃粽子过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担,易诱发心绞痛。
2、胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子,很可能造成溃疡穿孔、出血,使病人加重。
3、糖尿病患者:粽子食用过量会引起血糖升高,其中还有含糖量很高的红枣、豆沙,也会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升。
文字|药剂科 贾晶
排版|宣传科 康曦